FEATURES
フリーザー中央部から高速で吹き出す風により急速冷却。
冷風が当たる位置が変化することで、効率的に冷却できます。
対象商品
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●ハンバーグ
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●チキンナゲット
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●鶏唐揚げ
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●一口とんかつ
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特 長 FEATURE
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構 造 STRUCTURE
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衛 生 HYGIENE
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操作性 OPERABILITY
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データ管理 DATA MANEGEMENT
内部3段構造で省スペース
従来のインピンジメントフリーザー、スパイラルフリーザーと比較して、1/2のスペースで設置可能です。（内部1段仕様も可能）
省イニシャルコスト
ネット巾は１ｍまでOK。フライヤー、蒸し器等の前ラインの設置が簡単です。
新築の場合、コンパクトサイズなので建設コストが激減。入替の場合には、生産スペースが増大します。
省ランニングコスト
洗浄に必要な洗剤、温水が従来の1/2になるコンパクト設計。電気代はスパイラルフリーザーと比較して、減額が可能です。（1t／Hr 生産で試算）
フリーザーの構造と特性
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洗浄性とコストパフォーマンスの両立
床面が一体型タンク構造です。洗浄性が良く、CIP洗浄装置との併用により、衛生面でも安心できます。また、様々な商品の冷却・凍結に対応できます。
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高度な衛生環境の実現
外装全体が総タンク構造です。蒸気殺菌とCIP洗浄を組み合わせることにより、高度な衛生環境を保持することが可能となります。特にチルド日配商品に最適です。
構造別洗浄及び殺菌への対応
洗浄方式別イニシャルコストと推奨対象商品
安心・安全な商品のために最適な衛生管理
すべてのフリーザーは、衛生環境の向上を考慮した工夫がなされています。フリーザー内部を洗浄しやすくしたこともそのひとつです。ＣＩＰ洗浄はもちろんのこと、蒸気殺菌をすることにより、未包装商品の安心・安全を確立します。
CIP洗浄
- 洗浄工程
- あらかじめ洗浄工程を入力しておくので、｢洗浄モード」を押すだけでCIP洗浄を行います。工程はタッチパネルで変更も可能です。 （パスワードで管理）
- CIP用洗剤
- 弊社オリジナル洗浄・殺菌を兼ね備えたＦＴフォームサニティアを使用。（下記参照）内部の腐食も防ぎます。
- 排水
- 数ヶ所設置し、排水管それぞれに防虫対策として水封設備を施し、集中配管で指定場所まで配管します。
蒸気殺菌
- 洗浄工程
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ＣＩＰ洗浄と同様に、予め工程を入力しておき、タッチパネルで操作するだけです。
85℃30分（MAX）保持可能にし、保持状態は下記のように常時記録及びプリントアウト可能。蒸気は、出入口開口部から漏れないように工夫しています。
- クールダウン
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蒸気殺菌後の速やかなクールダウンをする為、排気と給気を行います。
（中・高性能フィルターによる清浄給気を行います。）
洗浄用の各種オプションも
揃えています
キャプテンハンドフォーマー（小型軽量泡洗浄器）
水道ホースにつなぐだけで最適な泡を噴霧します。電源もエアーも必要ありません。目の届かない箇所への洗浄にも簡単にご使用いただけます。
ＦＴフォームサニティア（フリーザーCIP対応洗剤）
弊社オリジナル商品です。フリーザーやコンベアラインをターゲットに開発しました。軽金属の腐食防止機能をアップしたので、熱交換器にもご使用いただけます。除菌効果もあり、さらなる衛生管理が可能となります。
すべてのデータをお手元に。
フリーザーの操作はすべてタッチパネルで行うことが可能です。専門知識がなくても、直感的な操作感で、どなたでもすぐにデータにアクセスが可能です。
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メイン画面
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詳細画面
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温度トレンド画面
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帳票(電力データ)画面
温度、操作、運転、警報等の履歴が管理できます
各製品の温度や操作・運転状況、警報等の履歴情報を収集。個別にトレーサビリティ（追跡・記録）の管理ができます。
- 1 温度管理
- 2 操作管理
- 3 運転管理
- 4 警報管理
