FEATURES
商品下部はステンレスベルトで直接冷却、上部は冷風を吹き付けて冷却。
商品を上下から、素早く冷却します。
対象商品
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●ほたて
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●魚フィレ
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●牡蠣（むき身）
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●牛ステーキ
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●パン生地
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●ささみ
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特 長 FEATURE
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構 造 STRUCTURE
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衛 生 HYGIENE
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操作性 OPERABILITY
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データ管理 DATA MANEGEMENT
ネット目が気になる商品に最適
表面がフラットなステンレスのベルトなので、冷却・凍結時にもネット目が付きません。また、従来のメッシュベルトフリーザーと異なり、ステンレスベルトのままで商品の搬送が可能。海産物やステーキ等の冷却・凍結に最適です。
ブライン不使用でメンテナンスが容易
商品の剥がれ具合や汚れ除去にも考慮した設計
フリーザーの構造と特性
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洗浄性とコストパフォーマンスの両立
床面が一体型タンク構造です。洗浄性が良く、CIP洗浄装置との併用により、衛生面でも安心できます。また、様々な商品の冷却・凍結に対応できます。
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高度な衛生環境の実現
外装全体が総タンク構造です。蒸気殺菌とCIP洗浄を組み合わせることにより、高度な衛生環境を保持することが可能となります。特にチルド日配商品に最適です。
構造別洗浄及び殺菌への対応
洗浄方式別イニシャルコストと推奨対象商品
安心・安全な商品のために最適な衛生管理
すべてのフリーザーは、衛生環境の向上を考慮した工夫がなされています。フリーザー内部を洗浄しやすくしたこともそのひとつです。ＣＩＰ洗浄をすることにより、未包装商品の安心・安全を確立します。
CIP洗浄
- 洗浄工程
- あらかじめ洗浄工程を入力しておくので、｢洗浄モード」を押すだけでCIP洗浄を行います。工程はタッチパネルで変更も可能です。 （パスワードで管理）
- CIP用洗剤
- 弊社オリジナル洗浄・殺菌を兼ね備えたＦＴフォームサニティアを使用。（下記参照）内部の腐食も防ぎます。
- 排水
- 数ヶ所設置し、排水管それぞれに防虫対策として水封設備を施し、集中配管で指定場所まで配管します。
洗浄用の各種オプションも
揃えています
キャプテンハンドフォーマー（小型軽量泡洗浄器）
水道ホースにつなぐだけで最適な泡を噴霧します。電源もエアーも必要ありません。目の届かない箇所への洗浄にも簡単にご使用いただけます。
ＦＴフォームサニティア（フリーザーCIP対応洗剤）
弊社オリジナル商品です。
フリーザーやコンベアラインをターゲットに開発しました。軽金属の腐食防止機能をアップしたので、熱交換器にもご使用いただけます。除菌効果もあり、さらなる衛生管理が可能となります。
すべてのデータをお手元に。
フリーザーの操作はすべてタッチパネルで行うことが可能です。専門知識がなくても、直感的な操作感で、どなたでもすぐにデータにアクセスが可能です。
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メイン画面
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商品登録画面
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温度トレンド画面
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デフロスト画面
温度、操作、運転、警報等の履歴が管理できます
各製品の温度や操作・運転状況、警報等の履歴情報を収集。個別にトレーサビリティ（追跡・記録）の管理ができます。
- 1 温度管理
- 2 操作管理
- 3 運転管理
- 4 警報管理
