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加熱冷却スパイラルシステム

連続式加熱冷却スパイラルシステム(エア・散水・混合)

CONTINUOUS HEATING/COOLING SPIRAL SYSTEM (AIR, WATER SPRAY, MIXING)
CONTINUOUS HEATING/COOLING SPIRAL SYSTEM (AIR, WATER SPRAY, MIXING)

FEATURES

加熱から冷却・凍結まで連続スパイラル。
エア、水、混合、商品の特性に合わせて、冷熱方法の組み合わせが自由に。
(※散水式の場合は加熱冷却二次殺菌)

対象商品

  • ●パック商品

  • ●トレイ入り商品

  • ●未包装商品

  • FEATURE
  • STRUCTURE
  • HYGIENE
  • OPERABILITY
  • DATA MANEGEMENT
FEATURE

加熱から冷却・凍結まで連続稼働

一つの自動ラインシステムとして連続して稼働させることで、省力化、省人化、省スペース化を実現します。

加熱も冷却・凍結も冷熱方法の組み合わせ自由

商品の特性や設置条件等に合わせて、エア、水、混合と、冷熱方法を自由に組み合わせたシステム構成で加熱・冷却を均一化。

サニタリー性の大幅向上

防熱をステンレス溶接構造とすることで、パネル目地の破損や凍上を防止。さらに折り曲げ部のR加工で洗浄性を向上しました。

駆動機を抜本的に改善

天丼裏からのダイレクトドライブ方式を採用。製品へのグリス付着がなく、洗浄・点検の妨げになりません。

監視システムでいつでも安心

制御盤は監視装置として、運転履歴・温度履歴・肇報履歴・操作履歴の全データの保存が可能です。

FEATURE

フリーザーの構造と特性

  • 洗浄性とコストパフォーマンスの両立

    床面が一体型タンク構造です。洗浄性が良く、CIP洗浄装置との併用により、衛生面でも安心できます。また、様々な商品の冷却・凍結に対応できます。

構造別洗浄及び殺菌への対応

洗浄方式別イニシャルコストと推奨対象商品

HYGIENE

安心・安全な商品のために最適な衛生管理

すべてのフリーザーは、衛生環境の向上を考慮した工夫がなされています。フリーザー内部を洗浄しやすくしたこともそのひとつです。CIP洗浄はもちろんのこと、蒸気殺菌をすることにより、未包装商品の安心・安全を確立します。

CIP洗浄

洗浄工程
あらかじめ洗浄工程を入力しておくので、「洗浄モード」を押すだけでCIP洗浄を行います。工程はタッチパネルで変更も可能です。 (パスワードで管理)
CIP用洗剤
弊社オリジナル洗浄・殺菌を兼ね備えたFTフォームサニティアを使用。(下記参照)内部の腐食も防ぎます。
排水
数ヶ所設置し、排水管それぞれに防虫対策として水封設備を施し、集中配管で指定場所まで配管します。 

蒸気殺菌

洗浄工程
CIP洗浄と同様に、予め工程を入力しておき、タッチパネルで操作するだけです。
85℃30分(MAX)保持可能にし、保持状態は下記のように常時記録及びプリントアウト可能。蒸気は、出入口開口部から漏れないように工夫しています。
クールダウン
蒸気殺菌後の速やかなクールダウンをする為、排気と給気を行います。
(中・高性能フィルターによる清浄給気を行います。)

洗浄用の各種オプションも
揃えています

キャプテンハンドフォーマー(小型軽量泡洗浄器)

水道ホースにつなぐだけで最適な泡を噴霧します。電源もエアーも必要ありません。目の届かない箇所への洗浄にも簡単にご使用いただけます。

FTフォームサニティア(フリーザーCIP対応洗剤)

弊社オリジナル商品です。
フリーザーやコンベアラインをターゲットに開発しました。軽金属の腐食防止機能をアップしたので、熱交換器にもご使用いただけます。除菌効果もあり、さらなる衛生管理が可能となります。

OPERABILITY

すべてのデータをお手元に。

フリーザーの操作はすべてタッチパネルで行うことが可能です。凍結に対応できます。専門知識がなくても、直感的な操作感で、どなたでもすぐにデータにアクセスが可能です。

  • メニュー画面

  • メイン画面

  • 洗浄画面

  • 商品登録画面

DATA MANEGEMENT

温度、操作、運転、警報等の履歴が管理できます

各製品の温度や操作・運転状況、警報等の履歴情報を収集。個別にトレーサビリティ(追跡・記録)の管理ができます。

  • 1 温度管理
  • 2 操作管理
  • 3 運転管理
  • 4 警報管理