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サイドサテライトシステム

サイドサテライトシステム急速冷却庫

SIDE SATELLITE SYSTEM(RAPID COLD STORAGE ROOM)
SIDE SATELLITE SYSTEM(RAPID COLD STORAGE ROOM)

FEATURES

衛生面を重視した構造と高い操作性。
高温製品の冷却も水噴霧による自己冷却も可能、歩留まりの向上を実現します。

対象商品

  • ●食肉原料

  • ●水産原料

  • FEATURE
  • STRUCTURE
  • HYGIENE
  • OPERABILITY
  • DATA MANEGEMENT
FEATURE

シンプルな構造でより衛生的に

クーラーケーシングがないシンプルな構造なので、クーラーのCIP洗浄が可能です。点検口からクーラーゾーンに入ることができ、ブラインドになる冷風の通り道の洗浄・殺菌後の確認や、保守点検および手洗浄も簡単にできます。また、クーラーゾーンが庫内側面に独立しているので、製品冷却ゾーンはドレン排水、デフロスト水等の影響を受けずに衛生的に保てます。天井高を低くできるため、庫内の丸洗い洗浄が可能です。

カラータッチパネルでどなたでも操作が簡単

運転操作はすべてカラータッチパネルで。難しい操作もなく、どなたでも簡単に操作ができます。製品の種類、冷却温度などの設定条件は将来的な変化も考え、多様な冷却パターンが設定可能です。

FEATURE

フリーザーの構造と特性

  • 洗浄性とコストパフォーマンスの両立

    床面が一体型タンク構造です。洗浄性が良く、CIP洗浄装置との併用により、衛生面でも安心できます。また、様々な商品の冷却・凍結に対応できます。

構造別洗浄及び殺菌への対応

洗浄方式別イニシャルコストと推奨対象商品

HYGIENE

安心・安全な商品のために最適な衛生管理

装置内部を洗浄しやすくする等、衛生環境の向上を考慮した工夫がなされています。CIP洗浄はもちろんのこと、蒸気殺菌をすることにより、未包装商品の安心・安全を確立します。

CIP洗浄

洗浄工程
あらかじめ洗浄工程を入力しておくので、「洗浄モード」を押すだけでCIP洗浄を行います。工程はタッチパネルで変更も可能です。 (パスワードで管理)
CIP用洗剤
弊社オリジナル洗浄・殺菌を兼ね備えたFTフォームサニティアを使用。(下記参照)内部の腐食も防ぎます。
排水
数ヶ所設置し、排水管それぞれに防虫対策として水封設備を施し、集中配管で指定場所まで配管します。 

蒸気殺菌

洗浄工程
CIP洗浄と同様に、予め工程を入力しておき、タッチパネルで操作するだけです。
85℃30分(MAX)保持可能にし、保持状態は下記のように常時記録及びプリントアウト可能。蒸気は、出入口開口部から漏れないように工夫しています。
クールダウン
蒸気殺菌後の速やかなクールダウンをする為、排気と給気を行います。
(中・高性能フィルターによる清浄給気を行います。)

洗浄用の各種オプションも
揃えています

キャプテンハンドフォーマー(小型軽量泡洗浄器)

水道ホースにつなぐだけで最適な泡を噴霧します。電源もエアーも必要ありません。目の届かない箇所への洗浄にも簡単にご使用いただけます。

FTフォームサニティア(フリーザーCIP対応洗剤)

弊社オリジナル商品です。
フリーザーやコンベアラインをターゲットに開発しました。軽金属の腐食防止機能をアップしたので、熱交換器にもご使用いただけます。除菌効果もあり、さらなる衛生管理が可能となります。

OPERABILITY

すべてのデータをお手元に

操作はすべてすべてタッチパネルで行うことが可能です。専門知識がなくても、直感的な操作感で、どなたでもすぐにデータにアクセスが可能です。

  • メイン画面

  • 殺菌・保冷設定画面

  • 商品設定画面

  • 温度トレンド画面

DATA MANEGEMENT

温度、操作、運転、警報等の履歴が管理できます

各製品の温度や操作・運転状況、警報等の履歴情報を収集。個別にトレーサビリティ(追跡・記録)の管理ができます。

  • 1 温度管理
  • 2 操作管理
  • 3 運転管理
  • 4 警報管理