FEATURES
衛生面を重視した構造と高い操作性。
高温製品の冷却も水噴霧による自己冷却も可能、歩留まりの向上を実現します。
対象商品
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●食肉原料
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●水産原料
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特 長 FEATURE
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衛 生 HYGIENE
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操作性 OPERABILITY
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データ管理 DATA MANEGEMENT
シンプルな構造でより衛生的に
クーラーケーシングがないシンプルな構造なので、クーラーのCIP洗浄が可能です。点検口からクーラーゾーンに入ることができ、ブラインドになる冷風の通り道の洗浄・殺菌後の確認や、保守点検および手洗浄も簡単にできます。また、クーラーゾーンが庫内側面に独立しているので、製品冷却ゾーンはドレン排水、デフロスト水等の影響を受けずに衛生的に保てます。天井高を低くできるため、庫内の丸洗い洗浄が可能です。
カラータッチパネルでどなたでも操作が簡単
運転操作はすべてカラータッチパネルで。難しい操作もなく、どなたでも簡単に操作ができます。製品の種類、冷却温度などの設定条件は将来的な変化も考え、多様な冷却パターンが設定可能です。
安心・安全な商品のために最適な衛生管理
装置内部を洗浄しやすくする等、衛生環境の向上を考慮した工夫がなされています。ＣＩＰ洗浄はもちろんのこと、蒸気殺菌をすることにより、未包装商品の安心・安全を確立します。
CIP洗浄
- 洗浄工程
- あらかじめ洗浄工程を入力しておくので、｢洗浄モード」を押すだけでCIP洗浄を行います。工程はタッチパネルで変更も可能です。 （パスワードで管理）
- CIP用洗剤
- 弊社オリジナル洗浄・殺菌を兼ね備えたＦＴフォームサニティアを使用。（下記参照）内部の腐食も防ぎます。
- 排水
- 数ヶ所設置し、排水管それぞれに防虫対策として水封設備を施し、集中配管で指定場所まで配管します。
洗浄用の各種オプションも
揃えています
キャプテンハンドフォーマー（小型軽量泡洗浄器）
水道ホースにつなぐだけで最適な泡を噴霧します。電源もエアーも必要ありません。目の届かない箇所への洗浄にも簡単にご使用いただけます。
ＦＴフォームサニティア（フリーザーCIP対応洗剤）
弊社オリジナル商品です。
フリーザーやコンベアラインをターゲットに開発しました。軽金属の腐食防止機能をアップしたので、熱交換器にもご使用いただけます。除菌効果もあり、さらなる衛生管理が可能となります。
すべてのデータをお手元に
操作はすべてタッチパネルで行うことが可能です。専門知識がなくても、直感的な操作感で、どなたでもすぐにデータにアクセスが可能です。
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メイン画面
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殺菌・保冷設定画面
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商品設定画面
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温度トレンド画面
温度、操作、運転、警報等の履歴が管理できます
各製品の温度や操作・運転状況、警報等の履歴情報を収集。個別にトレーサビリティ（追跡・記録）の管理ができます。
- 1 温度管理
- 2 操作管理
- 3 運転管理
- 4 警報管理
