FEATURES
衝突噴流により、商品を上下から素早く冷却。
トレイ入り商品にも対応可能です。
対象商品
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●ハンバーグ
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●餃子（トレイ入り）
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●パスタ（トレイ入り）
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●厚揚げ・油揚げ
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特 長 FEATURE
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構 造 STRUCTURE
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衛 生 HYGIENE
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操作性 OPERABILITY
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データ管理 DATA MANEGEMENT
インピンジメント（衝突噴流）による冷却
商品に、上下から風を直接衝突させることにより、冷却効果が向上。
冷却時間20%短縮、また20%の省スペース化を実現
弊社従来品がさらに進化。風の流れを最適化し、熱交換効率と省スペース化を向上しました。
（※冷却時間20%短縮、20%の省スペース化は弊社従来品と比較）
冷気漏れ防止でランニングコストが軽減
内部構造の改良で、従来品より冷気漏れが少ないのも特長です。
フリーザーの構造と特性
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洗浄性とコストパフォーマンスの両立
床面が一体型タンク構造です。洗浄性が良く、CIP洗浄装置との併用により、衛生面でも安心できます。また、様々な商品の冷却・凍結に対応できます。
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高度な衛生環境の実現
外装全体が総タンク構造です。蒸気殺菌とCIP洗浄を組み合わせることにより、高度な衛生環境を保持することが可能となります。特にチルド日配商品に最適です。
構造別洗浄及び殺菌への対応
洗浄方式別イニシャルコストと推奨対象商品
安心・安全な商品のために最適な衛生管理
すべてのフリーザーは、衛生環境の向上を考慮した工夫がなされています。フリーザー内部を洗浄しやすくしたこともそのひとつです。ＣＩＰ洗浄はもちろんのこと、蒸気殺菌をすることにより、未包装商品の安心・安全を確立します。
CIP洗浄
- 洗浄工程
- あらかじめ洗浄工程を入力しておくので、｢洗浄モード」を押すだけでCIP洗浄を行います。工程はタッチパネルで変更も可能です。 （パスワードで管理）
- CIP用洗剤
- 弊社オリジナル洗浄・殺菌を兼ね備えたＦＴフォームサニティアを使用。（下記参照）内部の腐食も防ぎます。
- 排水
- 数ヶ所設置し、排水管それぞれに防虫対策として水封設備を施し、集中配管で指定場所まで配管します。
蒸気殺菌
- 洗浄工程
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ＣＩＰ洗浄と同様に、予め工程を入力しておき、タッチパネルで操作するだけです。
85℃30分（MAX）保持可能にし、保持状態は下記のように常時記録及びプリントアウト可能。蒸気は、出入口開口部から漏れないように工夫しています。
- クールダウン
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蒸気殺菌後の速やかなクールダウンをする為、排気と給気を行います。
（中・高性能フィルターによる清浄給気を行います。）
洗浄用の各種オプションも
揃えています
キャプテンハンドフォーマー（小型軽量泡洗浄器）
水道ホースにつなぐだけで最適な泡を噴霧します。電源もエアーも必要ありません。目の届かない箇所への洗浄にも簡単にご使用いただけます。
ＦＴフォームサニティア（フリーザーCIP対応洗剤）
弊社オリジナル商品です。
フリーザーやコンベアラインをターゲットに開発しました。軽金属の腐食防止機能をアップしたので、熱交換器にもご使用いただけます。除菌効果もあり、さらなる衛生管理が可能となります。
すべてのデータをお手元に
フリーザーの操作はすべてタッチパネルで行うことが可能です。専門知識がなくても、直感的な操作感で、どなたでもすぐにデータにアクセスが可能です。
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メニュー画面
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メイン画面
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商品登録画面
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電力量トレンド画面
温度、操作、運転、警報等の履歴が管理できます
各製品の温度や操作・運転状況、警報等の履歴情報を収集。個別にトレーサビリティ（追跡・記録）の管理ができます。
- 1 温度管理
- 2 操作管理
- 3 運転管理
- 4 警報管理
