弊社はこのたび、根菜類・果菜類のキュアリング処理と貯蔵処理を一体で行うことができる保管システムに関する特許（特許第7807130号）を取得いたしました。

キュアリングとは、収穫後のサツマイモやカボチャなどを高温多湿の環境で一定期間保管し、表皮の傷を治癒させて腐敗を防ぎ、貯蔵性を高めることです。それにより長期保存や輸送時の品質維持が可能になります。

本特許システムでは、キュアリング処理とその後の低温高湿度での貯蔵を同一設備で連続して行うことができ、搬出・移動・再投入などの作業が不要となるため、省人化と作業負担の軽減を実現します。

また、貯蔵庫の天井を二重構造とした独自構造を採用することで、品質低下やカビの発生を防止します。庫内の温湿度ムラを抑えた安定した保管環境を実現しており、歩留まりの向上と品質の均一化に貢献します。

さらに、本設備はキュアリング期間だけでなく、シーズン以外の期間でも低温高湿度保管庫として使用できるため、他の野菜や農産物の保管に活用でき、設備の稼働率向上につながります。

今後も、食品・農業分野における品質保持と生産効率向上を両立する技術開発に取り組み、お客様の安定生産に貢献してまいります。

▼高湿度冷蔵庫に関する特許

特許第7573302号　「冷蔵室」

特許第7776188号　「高湿度冷却保管システム」

特許第7807130号　「キュアリング及び貯蔵一体システム」