公益社団法人日本冷凍空調学会が発行する雑誌「冷凍」に当社社員の論文が掲載されました。「産官学の食品ロス削減の取り組み」という特集の中で、「食品の美味しさを保つ冷凍冷蔵技術」について発表しています。購読されている方は、ぜひご覧ください。